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当前地址: 首页 > 产品中心 > 食品添加剂 > 酶制剂 > 谷氨酰胺转氨酶
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    [谷氨酰胺转氨酶产品简介]氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质
    谷氨酰胺转氨酶的用途食品级TG生产厂家——惠邦生物,供应,食品添加剂,酶制剂

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    西安惠邦生物工程有限公司

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    产品说明:TG酶学名谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase简称TGase或TG)别名转谷氨酰胺酶由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质酰基转移酶.TG酶能够增加加工肉制品中蛋白质的粘结力把低...
    谷氨酰胺转氨酶(TG酶),供应,食品添加剂,酶制剂

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    谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质其可催化蛋白质多肽发生
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    河南翼鹏食品有限公司

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    TG是采用现代生物工程技术研制开发出的1类用于生产新型蛋白食品的食品添加剂.TG的主要功能因子为谷氨酰胺转胺酶(EC 2.3.2.13
    TG酶(谷氨酰胺转氨酶),供应,食品添加剂,增稠剂

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    青岛日昇昌食品配料有限公司

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    谷氨酰胺转氨酶,供应,食品添加剂,酶制剂

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    谷氨酰胺转氨酶   英文名称:Glutamine transaminase  "鹈:转谷氨酰胺酶  谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶(简称TG酶)
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    郑州铸鼎化工产品发展有限公司

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    食品添加剂1 .畜肉加工谷氨酰胺转胺酶能将剔骨的碎肉粘合于1块.于肉制品工业提高原料肉的利用率是个很重要的问题如提高剔
    谷氨酰胺转氨酶的使用方法,供应,食品添加剂,酶制剂

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    泰兴市1鸣生物制品有限公司

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    产品作用机理1.粘合力极强:用TG催化形成的共价健于1般的非酶催化条件下很难断裂所以用TG处理碎肉成形后经冷冻 .切片 .烹饪
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